La cocina versátil
El Office es la cocina de apoyo de Der Fogones. A diferencia de la Cocina 01, está pensada explícitamente para convivir con otros usos del espacio de forma simultánea: dos proyectos distintos pueden operar en paralelo sin interferirse.
Su configuración en L con encimeras amplias, fregadero doble y almacenaje integrado la hace especialmente útil para preparaciones, apoyo en eventos o proyectos que no necesitan toda la potencia de una cocina de producción principal.
Dos proyectos gastronómicos distintos operando al mismo tiempo, sin interferencias y con plena independencia.
Equipos que necesitan trabajar en el mismo espacio con áreas diferenciadas: I+D, formación práctica, colaboraciones.
Cocina de servicio para eventos celebrados en la sala Red & Black: preparaciones, emplatado, soporte de catering.
Cómo se usa
Uso independiente durante una jornada, sin necesidad de ocupar toda la cocina de producción principal.
Franja horaria fija para proyectos que necesitan regularidad sin comprometer el uso principal del espacio.
El Office como cocina de servicio para eventos en la sala Red & Black: montaje, emplatado y soporte durante el evento.
¿Hablamos?
C. Juan Carlos I, 30 · 35510 Tías, Las Palmas
+34 619 65 04 09
